O MELHOR DE PORTUGAL COM TODA CERTEZA É O SEU VINHO

Portugal é um país de longa tradição vinícola, tendo como marco mais importante a implantação da vinicultura pelos romanos, tal como ocorreu nos demais países de maior expressão vinícola da Europa.

Este pequeno país tem um trajeto importante na historia do novo mundo, não só como colonizadores e grandes desenvolvedores tecnológicos na navegação da idade média, mas também como influenciadores e participadores diretos na arquitetura, literatura, filosofia, gastronomia e tantas outras gamas culturais e cientificas de nossa história, contudo a melhor parte de todas, pelo menos para mim, são os vinhos.

Entender a geografia dessa charmosa cultura é principalmente entender a sua história, suas cidades medievais ainda em total plenitude, o profundo e sistemático enlace dos princípios católicos em cada arco, templo e formato de vida que possamos encontrar, seus vales entrecortados pelas águas do Douro ao norte, Tejo mais ao centro e o Guadiana ao sul formam as principais regiões produtoras. Até o presente momento encontramos 32 regiões que produzem vinhos das mais diversas castas e técnicas produtivas (ver a imagem), dentre estas estão as mais conhecidas e apreciadas pelos novos e velhos consumidores desses magnificos Tintos, Brancos, Verdes e Espumantes vinhos portugueses, cujas personalidades só o país detentor da maior diversificação de uvas viniferas do mundo poderia proporcionar.

Entre as principais viniferas podemos citar: Alvarinho, Loureiro, Arinto, Encruzado, Bical, Fernão Pires, Moscatel e Malvasia Fina. Até a pouco tempo, com a exceção das castas Alvarinho e Moscatel era difícil encontrar vinhos brancos monocasta. Tradicionalmente juntam-se diversas castas brancas, Desde 1990 quem tem vindo a decrescer o interesse nos vinhos brancos acompanhado pelo crescente interesse nos vinhos tintos com as necessárias consequências em relação às castas brancas.
Algumas das castas tintas Portuguesas mais importantes são: Touriga Nacional, Tinta Roriz (ou Aragonês), Baga, Castelão, Touriga Franca e Trincadeira (ou Tinta Amarela).

Os vinhos portugueses estão classificados em quatro níveis de qualidade:

Vinho de Mesa - vinho inferior, cuja produção pode ser feita em qualquer região do país, e que não se enquadra nas categorias mencionadas a seguir.

Vinho Regional - vinho de qualidade superior ao vinho de mesa, produzido com, no mínimo, 85% de uvas provenientes da região especificada. Hoje existem muitos vinhos regionais de qualidade igual ou superior à de vinhos D.O.C., havendo inclusive alguns bons produtores que, por não concordarem com as regras impostas pela Comissão Reguladora dessa categoria, passaram a rotular seus vinhos como regionais.

Vinho de Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) - teoricamente é a categoria de mais alto nível de qualidade e identifica o vinho produzido em região delimitada, sujeito a regras mais restritas quanto à procedência e variedades de uvas utilizadas, o método de vinificação, o teor alcoólico, o tempo de envelhecimento, etc. Equivale à A.O.C. francesa, à D.O.C. italiana e à D.O. Espanhola.

Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada (V.Q.P.R.D.) – para atender ao Mercado Comum Europeu foi criada a nomenclatura Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada (V.Q.P.R.D.) que engloba as I.P.R. (Indicação de Proveniência Regulamentada) e as D.O.C.. Também foram criadas denominações para os vinhos espumantes e licorosos: V.E.Q.P.R.D. (Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada) e V.L.Q.P.R.D. (Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Região Determinada).

Além de todas as informações genéricas que colocamos neste post, tenciono discutir o alto nível que atualmente o Vinho Português alcançou no mundo, o Douro com toda certeza é a região que mais prêmios têm ganhado e que recebe as melhores críticas da imprensa especializada, justamente por isso vamos nos aprofundar um pouco mais nesta analise.

O mais respeitado crítico de vinhos do mundo, o advogado Robert Park,( foto) da revista Wine Advocate, publicou o primeiro relatório sobre os vinhos de mesa portugueses, esse trabalho teve a participação especial de seu colaborador Mark Squires, é um trabalho bastante complexo e completo é pode ser acessado através do endereço: (http://erobertparker.com). Ao final iremos publicar toda a listagem com sua referida pontuação.

Falemos agora do grande campeão, que além de se sagrar o melhor vinho de Portugal entre os 305 concorrente da amostra, ainda assegurou uma colocação entre os 10 melhores vinhos do mundo. O vinho é o Quinta do Crasto - Maria Tereza 2003, descreverei mais abaixo para os mais interessados e também mais pacientes a historia desse belo exemplar de pura história engarrafada.

VINHA MARIA TERESA 2003

O Velho mundo ainda sofria os reveses da Primeira Grande Guerra, quando Constantino de Almeida, adquiriu uma propriedade situada às margens direita do Rio Douro. Precisamente situada entre Régua e Pinhão, com 130 hectares, iria começar lá pelos idos de 1916, a trajetória de um dos mais bem sucedidos empreendimentos vinícolas do nosso planeta.

A Quinta do Crasto (foto do restaurante da vinícola) não só produz o melhor vinho de mesa de Portugal, segundo as revistas: Wine Spectator, Wine Advocate, Decanter e a Wine Spirits, bem como recebeu 96 pontos entre os 305 rótulos avaliados por Robert Parker, sendo assim, Quinta do Crasto – Vinha Maria Tereza 2003 tornou-se então o vinho que melhor pontuou na história dos vinhos de mesa portugueses.

A vinha Maria Tereza, cujo nome foi uma homenagem de Constantino a sua primeira neta, é o mais bem posicionado vinho de todos os tempos na historia de Portugal, é um vinho produzido com uvas de vinhas velhas, composta por mais de 30 variedades, todas com mais de 90 anos. Passa por pisa em lagar tradicional e posteriormente para cuba de inox aberta onde passa por segunda pisa automática e fermenta por uma semana. Envelhece por 20 meses em barricas de carvalho (80% francesas e 20% americanas). Na safra 2003 foram produzidas 9 mil garrafas , com responsabilidade enológica nas mãos de Dominic Morris e Susana Esteban. Vinho de cor rubi, alta concentração sem halo. Olfativamente complexo, com predominância floral, violetas, toque balsâmico, chocolate, especiarias, pimenta e mineral. Na boca perfeitamente harmônico, estruturado e com longa persistência retrogosto frutado e cacau. NOTA 96/100.

Ficha técnica: http://www.quintadocrasto.pt/pt/vinhos/vinho_reserva.htm

Lista dos melhores vinhos de Portugal, segundo a Revista Wine Advocate

2003	Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa	96
2004	Quinta do Crasto Vinha Da Ponte	95
2001	Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa	95
2004	Batuta	95
2004	Abandonado	95
2000	Quinta Do Fojo	95
2000	Quinta Da Manuela	94
2005	Redoma Reserva Branco	94
2004	Curriculum Vitae	94
2004	Quinta do Crasto Reserva Old Vines	94
2003	Duas Quintas Reserva Especial	94
1999	Barca Velha	94
1994	Reserva Ferreirinha	93
2004	Quinta do Vale Meao Tinto	93
2003	Quinta do Crasto Reserva Old Vines	93
2003	Quinta do Crasto Tinta Roriz	93
2000	Quinta do Crasto Vinha Da Ponte	93
2004	Chryseia	93
2004	Quinta Vale D Maria	93
2003	Curriculum Vitae	93
2004	Charme	93
2004	Redoma	92
2005	Redoma Branco	92
2003	Casa de Casal de Loivos	92
2001	Domingos Alves de Sousa Grande Escolha	92
2003	Cortes de Cima Reserva	92
2000	Quinta Da Gaivosa	92
2004	Poeira	92
2003	Chryseia	92
2004	Quinta do Crasto Touriga Nacional	92
2003	Quinta Do Vallado Reserva	92
2004	Duas Quintas Reserva Especial	92
1989	Reserva Ferreirinha	92
2003	Xisto	92
2003	Quinta Da Leda	92
2003	Pintas	92
2000	Carm Cm	91
2004	Carm Grande Reserva	91
2003	Quinta de San Joanne Escolha	91
2000	Quinta Da Leda	91
2003	Duas Quintas Reserva	91
2003	Quinta Do Portal Auru	91
2004	Dorado	91
2002	Quinta do Crasto Reserva Old Vines	91
2004	Casa de Casal de Loivos	91
2003	Quinta Vale D Maria	91
2003	Lavradores de Feitoria Grande Escolha	91
1999	Vinha Do Fojo	90
2003	Dona Maria Reserva	90
2004	Herdade de Malhadinha Nova	90
2003	Marques de Borba Reserva	90
2003	Domingos Alves de Sousa Quinta Da Gaivosa	90
2003	Domingos Alves de Sousa Reserva Pessoal	90
2004	Incognito	90
2004	Quinta Dos Quatro Ventos	90
2004	Quinta Da Terrugem	90
2002	Quinta Da Terrugem	90
2003	Quinta do Crasto	90
2003	Quinta Do Portal Grande Reserva	90
2002	Quinta de Roriz Reserva	90
2004	Quinta de la Rosa Reserve	90
2005	Quinta de Covela Escolha Branco	90
2001	Casa de Santar Touriga Nacional	90
2001	Casa de Santar Reserva	90
2004	Quinta Da Leda	90
1998	Colheita Ferreirinha	90
2003	Vinha de Mazouco Reserva	90
2004	Duas Quintas Reserva	90
2003	Carm Reserva	90

Bem, ficaremo por aqui e por ser este o nosso primeiro post de 2011, resolvi escrever um pouco sobre uma cultura que muito admiro.

Até nosso próximo post, onde falaremos sobre prova às cegas.

"Sem vinho, sem soldados"
" Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário"

BONAPARTE, NAPOLEÃO (17 -1821)